Giới thiệu một công thức mứt đông lạnh mâm xôi không đường lành mạnh và ngon miệng. Mứt này không chỉ phong phú mà còn bổ dưỡng, làm cho nó trở thành một món ăn kèm tuyệt vời với đồ uống ướp lạnh và kem vào những ngày hè.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
1. Quả mâm xôi tươi: 500 gram
2. Nước chanh: nếm thử (khoảng nửa quả chanh)
3. Nước tinh khiết: để hương vị
4. Chất làm ngọt không đường (như xylitol): lượng thích hợp (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
5. Bột thạch hoặc bột ngô: để hương vị (để thêm kết cấu cho mứt)
Thứ hai, các bước
1. Xử lý quả mâm xôi: Rửa sạch quả mâm xôi tươi và cho chúng vào máy xay sinh tố để trộn thành bột nhuyễn.
2. Luộc mứt: Đổ quả mâm xôi đã khuấy nhuyễn vào nồi, thêm một lượng nước tinh khiết thích hợp, khuấy đều và đun sôiPeter Pan. Khuấy liên tục trong quá trình đun sôi để tránh mứt dính vào chảo hoặc cháy.
3. Thêm chất làm ngọt không đường: Theo sở thích cá nhân, thêm một lượng chất làm ngọt không đường thích hợp vào mứt luộc và khuấy đều. Để duy trì dinh dưỡng lành mạnh của mứt, nên sử dụng chất làm ngọt tự nhiên.
4. Thêm nước cốt chanh: Vắt nước cốt của nửa quả chanh vào mứt và khuấy đều để kết hợp. Nước chanh không chỉ làm tăng thêm hương vị của mứt mà còn tăng cường mùi thơm của quả mâm xôi.
5. Tăng kết cấu: Thêm một lượng bột thạch hoặc bột ngô thích hợp vào mứt và khuấy đều để mứt đặc và mịn hơn.
6. Làm mát đóng chai: Đổ mứt vào chai thủy tinh sạch, đậy kín và để trong tủ lạnh để làm mát. Khi mứt đã nguội hoàn toàn, nó có thể được lưu trữ trong tủ đông.
3. Cách ăn
Mứt đông lạnh mâm xôi không đường này có thể được ăn với nhiều loại đồ uống lạnh, kem, sữa chua, v.v. Vào một ngày hè nóng nực, cho mứt vào thức uống với đá viên sẽ thêm hương vị và thưởng thức mùi thơm độc đáo của quả mâm xôi. Ngoài ra, mứt này còn có thể được sử dụng như một loại gia vị có thể phết lên bánh mì ăn sáng, tăng thêm hương vị bổ dưỡng và thơm ngon cho bữa sáng.
4. Dinh dưỡng và ảnh hưởng sức khỏe
Quả mâm xôi là một loại trái cây bổ dưỡng giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ. Mứt đông lạnh mâm xôi không đường này không chỉ giữ lại các chất dinh dưỡng của quả mâm xôi mà còn làm cho nó phù hợp hơn cho những người theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh do đặc tính không đường của nó. Việc sử dụng chất làm ngọt không đường giúp mứt có hương vị sảng khoái hơn và không gây gánh nặng cho cơ thể với quá nhiều đường.
5. Biện pháp phòng ngừa
1. Sử dụng quả mâm xôi mới chín để làm mứt đảm bảo hương vị và dinh dưỡng.
2. Chú ý nhiệt trong quá trình sản xuất để tránh kẹt dính vào chảo hoặc cháy.
3. Liều lượng chất làm ngọt không đường có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân.
4. Khi bảo quản, vui lòng niêm phong mứt và bảo quản trong tủ đông, và ăn càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị và độ tươi.
Nói chung, mứt đông lạnh mâm xôi không đường này là một món ăn lành mạnh và ngon miệng cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Giữa cuộc sống bận rộn của bạn, hãy làm cho mình một món mứt ngon sẽ gây ngạc nhiên và ấm áp cho gia đình và bạn bè của bạn.
